Todos los Ponentes Ponente Jose Peláez Cargo: Coordinador de Innovación Digital Empresa: BCC Innovation (Basque Culinary Center) Emprendedor y Coordinador de Innovación Digital en BCC Innovation Centro Tecnológico. Graduado en Gastronomía con especialización en Business Innovation y Máster en Data Science. Experto en Diseño Centrado en el Usuario de nuevos productos, servicios y modelos de negocio en alimentación y gastronomía. Sessions Tue 11 Mar 10:30 - 10:35 Digital Theatre Business Pass Future Gastronomic Startup ForumNuevas tecnologías Intro HIP Startup Forum y agenda del día Co-organizado con: Tue 11 Mar 10:35 - 10:45 Digital Theatre Business Pass Future Gastronomic Startup ForumFood & BeverageNuevas tecnologías Gastronomy Open Ecosystem: Tejiendo conexiones Co-organizado con: Tue 11 Mar 11:45 - 11:55 Digital Theatre Business Pass Future Gastronomic Startup ForumNuevas tecnologías IA y Gastronomía: Las perspectivas desconocidas Co-organizado con: Tue 11 Mar 11:55 - 12:00 Digital Theatre Business Pass Future Gastronomic Startup ForumNuevas tecnologías Closing Co-organizado con: