Todos los Ponentes Ponente Juan Pablo Lera Cargo: Manager QSR & Industriales Empresa: Mondelez España Experto en Ventas, eCommerce, Trade Marketing y Category Management, con casi 20 años en Mondelez. Ha desarrollado una visión integral del negocio en sectores como Retail, Tradicional, Vending y Foodservice. Líder con empatía, enfocado en el aprendizaje continuo y el trabajo en equipo. Actualmente, como Manager QSR & Industriales, impulsa la digitalización y optimización comercial. Su formación incluye estudios en The Valley Business & Tech School, la Universidad Pontificia Comillas ICAI-ICADE y la Universidad de Cantabria. Apasionado por la innovación y el análisis de datos. Sessions Mon 10 Mar 11:30 - 12:00 The Kitchen Lab by ESTRELLA DAMM Business Pass New Food TrendsFood & Beverage Reinventando la Indulgencia: La co-creación como clave para la innovación en postres