Todos los Ponentes Ponente Juan Uribe Cargo: CEO Empresa: Healthy Poke CEO y co-Fundador de Healthy Poke En mi vida pasada fui consultor en McKinsey, y trabaje en empresas de Tecnologia como Expedia en Estados Unidos y Londres y eDreams en España. Pero ahora soy restaurantero y tengo como mision llevar una mejor alimentacion a mas y mas personas y estar solo a un click de distancia. Estudie Ingenieria industrial y tengo un MBA de Tuck (Dartmouth) Sessions Wed 21 Feb 12:00 - 12:30 Work Space Business Pass People, Product, Planet Reducir el desperdicio de alimentos en hostelería: una misión sostenible y económicamente rentable