Marcos Gómez Tamarit

Marcos Gómez, apasionado de la hostelería desde joven, inició su carrera en el restaurante Tamarit, de sus padres en La Pobla de Farnals, donde aprendió entre fogones. Tras formarse con grandes cocineros, abrió Puerta del Mar en Valencia, un referente por sus paellas y cocina de proximidad. Junto a su hermano Jose, expandió el Grupo Gómez con Bandera Azul, especializado en arroces, y Los Gómez Taberna, destacada por sus tapas de primera. Siempre innovador, creó Yurest, un software integral que optimiza procesos como reservas, pedidos, inventarios y costes, facilitando la digitalización y mejorando la rentabilidad de grupos como Saona o Voltereta. En 2023, abrió Gran Mercat, inspirado en bares tradicionales, convirtiéndose en un éxito en Valencia. Actualmente lidera el grupo con su hermano, con planes de expansión en Valencia y Madrid, dejando una huella gastronómica y tecnológica en el sector.