Todos los Ponentes Ponente Marcos López Cargo: Responsable de I+D y Calidad Empresa: Ochenta Grados Soy Marcos y tengo 33 años. Estudie la carrera de ciencias gastronómicas en el Basque Culinary Center y después de pasar por restaurantes como Porrue (Bilbao), Azurmendi o el I+D de DSTAgE acabé como responsable de I+D y control de calidad en Ochenta Grados, grupo gastronómico en el que llevo tres años. Sessions Tue 11 Mar 18:30 - 19:00 The Kitchen Lab by ESTRELLA DAMM Business Pass Smart KitchensNuevas tecnologías Las claves del éxito en las Smart Kitchen Co-organizado con: