Todos los Ponentes Ponente María Gómez García Cargo: Chef Propietaria Empresa: Magoga Gastronomía 1* Michelin Nacida en Fuente Álamo (1987), un pueblo agrícola y ganadero del Campo de Cartagena, María Gómez guarda con cariño el recuerdo de su abuela cocinando mientras ella miraba fascinada. Formada en la Escuela de Hostelería Aiala de Karlos Arguiñano y el Basque Culinary Center, desarrolló su talento trabajando en Arzak y El Bulli, donde aprendió a combinar tradición y vanguardia. Junto a Adrián de Marcos, inició la aventura de Magoga, el proyecto donde ha hecho realidad sus sueños. Su cocina, inspirada en la historia de Cartagena y en los sabores de su infancia, ha sido reconocida con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol. Hoy, María no es solo una promesa de la gastronomía, sino una chef consolidada y referente entre los talentos jóvenes del país. Sessions Mon 10 Mar 11:00 - 11:30 Auditorium Business & Concepts Premium VIP Pass Restaurant ManagementDesarrollo de Negocio & ExpansiónDireccion General Chefs y Empresarios: Innovación en la Cocina y en el Negocio Tue 11 Mar 12:00 - 12:30 Digital Theatre Business Pass Agenda Digital & MarketingExperiencia de clienteMarketing & Ventas Humanización vs. Digitalización: ¿Dónde Marcamos la Diferencia?