Mario Sándoval

El chef Mario Sandoval lidera la culinaria de Restaurante Coque, distinguido con 2 Estrellas en la Guía Michelin, 1 Estrella Verde, 3 M en la Guía Metrópoli , 3 Soles en la Guía Repsol y Sol Sostenible. En la actualidad, junto a su trabajo al frente del restaurante, Mario desarrolla una intensa actividad empresarial y de investigación que abarca la coordinación de servicios integrales de restauración en espacios propios y la consultoría de restauración y gastronomía para empresas y restaurantes.