Mario Tofe

Mario Tofe es sumiller y jefe de sala del Restaurante Èter de Madrid. Formado en la Cámara de Comercio, se convirtió en sumiller y empezó a trabajar la carta del restaurante, convirtiéndola en una bodega de autor muy especial que recorre diferentes zonas del mundo y de España. Junto a su hermano Sergio, emprendieron el proyecto Éter en 2021 y, en la actualidad, el restaurante se ha convertido en una de las propuestas gastronómicas de la capital a la que no se le puede perder de vista.