Todos los Ponentes Ponente Marta Gómez Cargo: CEO y Fundadora Empresa: Gestiorante Consultora y asesora de empresas de restauración y fundadora de Gestiorante. Ayudo a propietarios y gerentes a ganar más dinero y tiempo, a través de estrategias y procesos claros y fáciles de implementar. He contribuido durante más de 15 años al crecimiento de los negocios, tanto de multinacionales, como de pymes y grupos de restauración del sector gastronómico. Compagino esta actividad con cursos de formación y como ponente en congresos de hostelería. Sessions Mon 10 Mar 12:00 - 12:30 F&B Stage Business Pass Coffee & BakeryFood & BeverageMarketing & Ventas Tendencias en cafeterías, nuevos momentos de consumo y modelos de negocio Mon 10 Mar 13:20 - 13:40 F&B Stage Business Pass Coffee & BakeryFood & Beverage Reinventando la panadería: De una pequeña tienda a una cadena de éxito Mon 10 Mar 13:40 - 14:00 F&B Stage Business Pass Coffee & BakeryFood & Beverage Democratizando el café de especialidad Tue 11 Mar 17:30 - 17:40 Auditorium Business & Concepts Premium VIP Pass Restaurant ManagementDesarrollo de Negocio & Expansión Adaptarse o morir: Cómo la eficiencia está redefiniendo la hostelería Tue 11 Mar 17:40 - 18:00 Auditorium Business & Concepts Premium VIP Pass Restaurant ManagementDesarrollo de Negocio & Expansión De la F1 a la Estrella Michelin: Las claves de una gestión exitosa