Merlin Gessen

Merlín Gessen, pionero en Neurogastronomía Aplicada, cuenta con una destacada trayectoria en investigación, consultoría y docencia enfocada en Customer Experience, especialmente en el sector HORECA. Ha integrado la ciencia y la gastronomía para revolucionar la experiencia culinaria y el servicio al cliente en la industria de la hospitalidad.