Nino Kiltava

Nino Kiltava (Batumi, 1985) es fundadora de Nunuka (2022) y cofundadora de Persimmon’s (2023) y una de las principales impulsoras de la gastronomía georgiana en Madrid. Gracias a su abuela desarrolló un profundo amor por la cocina. Estudió Diplomacia en la Universidad Estatal de Tbilisi y ha viajado por distintos países como Alemania, Austria e Italia desarrollando una labor de promoción de Georgia de la mano de sus embajadas, hasta llegar a Madrid en 2017. Nunuka ha sido el primer restaurante georgiano en Europa recomendado por la Guía Michelin y próximamente desarrollará más conceptos relacionados con la gastronomía y cultura de Georgia.