Omar Malpartida

Chef peruano que comenzó su andadura por la gastronomía española en 2014, estableciendo su presencia en Tiradito Madrid, un referente entre los mejores restaurantes de Madrid.
A lo largo de su carrera ha creado conceptos tan reseñables como Barra M y Luma (Madrid), y se consolida como propietario, director gastronómico y chef ejecutivo de los exitosos Maymanta Ibiza (1 Sol en la Guía Repsol) y Kaypa en Menorca.
En abril del 2024, Omar apertura Maymanta Barcelona. Una propuesta que fusiona en armonía la tradición peruana y la vanguardia española, donde utiliza su creatividad y experiencia para encontrar puntos de encuentro entre ambas cocinas.