Todos los Ponentes Ponente Paula Fernández Cargo: Directora de Calidad Empresa: Sibuya He realizado prácticas en diferentes industrias alimentarias en las cuales pude aprender la importancia de la seguridad dentro de la industria alimentaria. En 2020, llegué a Grupo Sibuya donde tuve la oportunidad de crear el dpto. de calidad desde cero. Aquí he podido implantar un sistema de autocontrol, digitalizar el etiquetado, el sistema de registros y diferentes tareas operativas y el sistema de auditorías. Sessions Mon 19 Feb 16:30 - 17:00 Business & Concepts Stage by iryo Business Pass Restaurant Management Las 3 claves de éxito en un mercado cada vez más exigente