Todos los Ponentes Ponente Roger Ortuño Cargo: CEO Empresa: Comer Japonés Publicista especializado en marketing digital y gastronomía. Fundador y director de ComerJapones.com, la web de referencia sobre gastronomía japonesa en España y América Latina, donde trabaja para distintas instituciones y marcas. Sumiller de sake y autor de OISHII, Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa (Satori Ediciones, 2019) que ya va por su 3ª edición. Ha recibido tres condecoraciones del Gobierno del Japón. Sessions Wed 21 Feb 12:15 - 12:45 Kitchen Lab Business Pass Asian Food Summit El poder de la cultura asiática Co-organizado con: