Sergio Jiménez Gallardo

Inicié mi carrera en la escuela de hostelería La Cónsula, formándome en alta cocina. Fui jefe de cocina y chef ejecutivo en restaurantes andaluces, incluyendo estrellas Michelin. Complementé mi experiencia con másteres en Dirección de Alimentos y Bebidas y me especialicé en Revenue Management. Tras gestionar mis propios negocios, asumí la dirección de Alimentos y Bebidas en Boho Club, hotel boutique en Marbella con 40 habitaciones y cocina de producto local. Bajo mi liderazgo, ganamos el premio al ‘Mejor Desayuno de España’, reafirmando nuestra apuesta por la excelencia