Todos los Ponentes Ponente Susana Aragón Cargo: Asesora, cocinera Slow Food Empresa: AGT Km0 Soy Susana Aragón, cocinera Slow Food. He gestionado el restaurante ONA nuit y el CèNTRIC gastro, 2 restaurantes Slow Food en los que he cocinado y defendido el producto local y de temporada, y sus productores. En estos momentos me dedico al asesoramiento gastronómico y soy docente de la Barcelona Culinary Hub. El mundo será Slow, o no será! Sessions Mon 10 Mar 18:25 - 19:00 The Kitchen Lab by ESTRELLA DAMM Business Pass New Food TrendsDesarrollo de Negocio & ExpansiónFood & Beverage Innovación en la cocina: Chefs sin restaurantes