Tomeu Caldentey

Tomeu Caldentey (1972, Sant Llorenç des Cardassar) se formó en el instituto Juniper Serra. Trabajó en establecimientos con estrellas Michelin y fue el primer chef mallorquín con estrella propia (2004), que revalidó 15 años. En 2018 renunció a ella por un proyecto más cercano. Ha enseñado cocina mallorquina por el mundo, ejerció de profesor, apareció en TV y coordina un concurso culinario. Recibió el premio a la mejor trayectoria. Actualmente dirige Tomeu Caldentey Cuiner en Sa Coma (Mallorca).