Vicky Sevilla

Es la chef y propietaria de Arrels en Sagunt. Ofrece una cocina de autor con arraigo a su tierra, de temporada y donde la memoria juega un papel esencial. A través de los productos del entorno, Vicky reinterpreta las recetas tradicionales, con libertad y respeto, siempre tratando de que el sabor sea el máximo protagonista. Con 29 años se convirtió en la mujer más joven de España en recibir 1 Estrella MICHELIN. En 2023 recibió el premio “New Talent of the year” por La Liste Mediterranean.