Todos los Ponentes Ponente Victor Rubio Cargo: Asesor Culinario Empresa: Pro a Pro Cocinero madrileño con amplia experiencia en restauración. He trabajado en varios restaurantes con estrella Michelin y hoteles de 5 estrellas, ponente en varios congresos de cocina en España (Madrid Fusión) y Europa (Identita Golose en Milan) entre otros. Experiencia de 10 años en Pro a Pro en asesoramiento a clientes, I+ D en desarrollo de productos para las diferentes gamas y apoyo al equipo comercial. Sessions Mon 19 Feb 12:30 - 13:15 Kitchen Lab Business Pass New Food Trends El secreto de una Cocina Optimizada, con el uso inteligente de la 4ª y 5ª Gama