Todos los Ponentes Ponente Xavier Mallol Cargo: CEO & Fundador Empresa: Delectatech Xavier Mallol es CEO y co-fundador de Delectatech, la startup que está revolucionando el sector del FoodService mediante técnicas de Deep Learning. Ingeniero de formación, emprendedor por pasión. Convencido de que no existe innovación sin riesgo y que el éxito pasa por el fracaso, ha sido reconocido como «la mejor idea innovadora de un emprendedor menor de 30 años» por CVC Capital Partners. Con experiencia en empresas como Grupo Intercom, colabora como Speaker en Universidades como ESIC o IQS. Sessions Mon 19 Feb 17:30 - 18:10 Main Auditorium CaixaBank Business Pass Congreso Anual Hostelería Madrid Vanguardia Digital Co-organizado con: Tue 20 Feb 10:55 - 11:10 Work Space Premium VIP Pass Supply Chain Summit Más allá del Food Cost. Drivers de éxito en 2023 en restauración Tue 20 Feb 13:30 - 14:00 Innovation Room Business Pass Emerging Technologies & IA & Robotics IA Horeca – Inteligencia Artificial Generativa