10-12 marzo 2025 | IFEMA - MADRID

Horeca New Business Models Awards 2023

Los HORECA NEW BUSINESS MODELS AWARDS están destinados a reconocer el trabajo, el liderazgo y la transformación de aquellas empresas que apuestan por la innovación en el sector horeca enfocándose en las áreas de modelo de negocio, nuevos productos, equipos, gestión de la comunicación, procesos operativos, marketing o experiencia de cliente.

Categorías

Ganadores
Premio Caixabank a la Innovación Tecnológica: 

Bronze Platform por su conjunto de soluciones tecnológicas destinadas a mejorar la rentabilidad, calidad y velocidad de las operaciones, monitorizando y automatizando procesos en las cocinas. Monitorización, asistencia y automatización para restaurantes usando deeptech (IA y Visión), para optimizar sus operaciones.

Premio Mahou San Miguel y Hostelería de España a la Innovación de Producto:

Sanmy por los ositos de gominola con alcohol, cocktails ready to eat.

Premio Coca-Cola Design & Experience:

UMusic Hotel Madrid por ofrecer experiencias musicales únicas e inmersivas. Hotel de 5 estrellas localizado en el mismo complejo del Teatro Albéniz.

Premio Unilever Food Solutions – Away From Home People, Product, Planet:

Bunzl Distribution Spain por “Grupo Saona y Bunzl hacia la Restauración Sostenible” – Reducir la Huella de Carbono de la Restauración y cambiar los patrones de consumo es posible.

Premio Heineken al Desarrollo Empresarial:

Grupo Saona por su crecimiento sostenido y desarrollo sostenible.

Premio Alimentos de España New Business Model: 

Cuyna por ser el primer operador multimarca de restauración del sur de Europa para delivery.

Finalistas

Premio Caixabank a la Innovación Tecnológica: 
  • EATAMIGO por la herramienta de captación de pedidos por Whatsapp.
  • YUMMINN Por optimizar los procesos operativos entre camareros y comensales a través de códigos QR, minimizando el tiempo de espera al pedir y al pagar.
Premio Mahou San Miguel y Hostelería de España a la Innovación de Producto:
  • COMAS AND PARTNERS por la bandeja GN 1/1 de la gamma LES ESSENCES, perfecta para un servicio de catering ideal.
  • DACSA GROUP por Hi vegs!, una marca multi categoría que ofrece una amplia gama de sustitutos de la carne, el pescado y el huevo, 100% vegetales y de alta calidad.
Premio Coca-Cola Design & Experience:
  • BAR MANERO por la transformación del tradicional “bar de tapas español” en “bar-boutique” elegante y distinguido, perpetuando el concepto español de los bares de antaño.
  • RESTAURANTE STORIA D’AMORE por ser un viaje a Italia. Ya cuenta con 8 establecimientos en Colombia, más de 1.000m2 de establecimientos y son el referente número uno de cocina italiana en Colombia.
Premio Unilever Food Solutions – Away From Home People, Product, Planet:
  • AREAS por ‘Areas For Change’, la nueva estrategia de RSC de la compañía.
  • COCA-COLA EUROPACIFIC PARTNERS IBERIA por Hostelería #PorElClima.
Premio Heineken al Desarrollo Empresarial:
  • GOIKO por su expansión en el mundo de las BURGERS.
  • GRUPO MARTÍNEZ ABOLAFIO por su propuesta de Turismo Sostenible a través de la innovación, tecnología y mejora de productos y servicios de calidad.
Premio Alimentos de España New Business Model: 
  • GROSSO NAPOLETANO por ser el primer restaurante 100% gluten free en la capital. Misma esencia, todo sin gluten.
  • CHAMBAO por ser el restaurante que te transporta a Tulum desde pleno barrio Salamanca.