Horeca New Business Models Awards

Yurest se creó por y para hosteleros con un equipo multidisciplinar, resolviendo problemas reales que afectan al sector HORECA, su principal valor diferencial es que es el primer software que permite la digitalización, gestión y control de todas las áreas del restaurante, gracias a que cuenta con 15 herramientas modulares que cubren todos los procesos dentro de un restaurante.

Mixo pretende revolucionar los servicios de bar de discotecas y festivales, eliminando las ineficiencias relacionadas con las largas colas de espera para los clientes y con los costosos costes operativos. ¿Cómo? mediante la creación de un elegante robot de autoservicio para cócteles destinados al usuario final, que además impulsa ventas y aumenta la rentabilidad del evento en un entorno más seguro.

De la cocina tradicional española, la paella y los arroces en general son de los platos más complicados de elaborar y reproducir. Por ello, NTGAS ha desarrollado un quemador paellero automático profesional capaz de conseguir resultados homogéneos y estandarizados, y sin ser necesaria la intervención diaria de un experto en la preparación de arroces.

iCareSystem AutoDose es el sistema de limpieza autónomo para los equipos de mesa iCombi Pro de RATIONAL. La limpieza es totalmente autónoma si se desea. Esto aumenta la seguridad laboral, ahorra mucho tiempo y contribuye a la seguridad higiénica.

Hello Plant Foods, con su innovador Hello Fuah!, ha creado la categoría de foie gras vegetal en España, un hito tanto nacional como internacional. Un producto reconocido en los Barcelona Vegan Awards, y en los Green Revolution Awards de Lantern.

Barry Callebaut revoluciona el mundo de las bebidas de chocolate. Hechos a base de cacao de origen sostenible, permite elaborar una gran variedad de recetas tanto en aplicaciones frías como calientes. Sorprendente, Versátil y Sostenible.

En el siempre vibrante Barrio de Malasaña encontramos a Boom Boom Ciao es mucho más que un restaurante; es un espectáculo, un nuevo comienzo, un espacio donde la magia y la sorpresa están presentes en cada rincón y en cada momento.

PF1 INTERIORISMO CONTRACT es un estudio especializado en desarrollar proyectos integrales para el Hospitality, sector en el que se ha convertido en un referente en Galicia, donde tiene su sede.

La compra consciente de Garden Hotels como compromiso firme con el producto local y ecológico que permita poner en valor el patrimonio natural y cultural de las Islas Baleares. Implantación de una filosofía de compra consciente basada en los criterios de calidad, respecto al medioambiente y precios justos.

Pezconocidos, un innovador proyecto de sostenibilidad gastronómica, se propone maximizar la utilización de capturas pesqueras mediante la creación de nuevas recetas que destacan especies menos conocidas. Compass Group ha introducido estos exquisitos platos, concebidos por el Chef del Mar, en comedores de empresas, escuelas, hospitales y centros para adultos mayores y sociales en toda España.

The Burnt Chef Project surge con la clara misión de desafiar mitos y transformar paradigmas. Junto con profesionales de la hostelería, se dedica a combatir el estigma en torno a la salud mental en la industria, ofreciendo cursos de formación tanto en escuelas de gastronomía como en equipos de restaurantes. Su objetivo es promover y cultivar un entorno hostelero que humano, acogedor y sostenible.

Del Maresme a Los Ángeles: una historia de éxito que ha convertido a Areas en un ejemplo de internacionalización, innovación y capacidad para transformar el sector del F&B y Travel Retail.

VICIO es un restaurante delivery que ha revolucionado el mercado de las hamburguesas. Nacidos en plena pandemia ofrecen hamburguesas gourmet apoyada al 100% en ingredientes de frescos y de calidad.

The Omar es el bistró-panadería de Familia La Ancha, ubicado en el primer Hotel Thompson de Europa. Una oferta artesana y fresca, y sobre todo respetuosa con el producto.

Talentchef es una consultora especializada en la creación y desarrollo de soluciones globales de F&B para importantes cadenas del sector. Centrada en la excelencia operativa y eficiencia técnica.

The Champions Burger revoluciona los eventos gastronómicos al introducir una competición vibrante entre las mejores hamburgueserías europeas. Un nuevo modelo de evento que permite una participación activa del cliente.