Hotel Trends (2019) Innovación Sin categorizar Tecnologia Albert Planas: “tenemos que adaptarnos al cambio mediante la digitalización, la gestión del talento y entre los stakeholders, y la sostenibilidad en las compras” Entrevista a Albert Planas, vicepresidente de AERCE Cataluña y director de Compras y Logística de la empresa de restauración colectiva Serunion. Hablamos con él sobre los retos y oportunidades que... febrero 20, 2023
Innovación Tecnologia Cuando el reto se convierte en oportunidad: los puntos de recarga en hoteles y restaurantes No hay duda de que 2022 va a ser el año de la Movilidad Eléctrica. Los puntos de recarga eléctrica se van a convertir en un servicio de valor añadido... febrero 22, 2022
Equipos y Talento Experiencia de cliente Innovación Marketing El futuro de los restaurantes y la hostelería es hoy Y como para prever el futuro, hay que conocer el pasado, he revisado de nuevo el documento que elaboramos desde Gastrouni con motivo del Perfect Restaurant Project y me he... junio 18, 2020
Compras Experiencia de cliente Innovación Nueva realidad, nuevos retos En un momento clave para la hostelería del país, en el que varias semanas de confinamiento han generado cambios en los hábitos del consumidor, debemos afrontar con determinación y rigor... mayo 25, 2020
Innovación Hologramas en los restaurantes para una experiencia totalmente digital En todo este momento de transformación digital que estamos viviendo, el sector Horeca también se ha tenido que adaptar a los avances tecnológicos para ofrecer una todavía mejor experiencia de... marzo 19, 2020