CEO de Salvioni & Alomar SL. Importador y distribuidor de Sakes premium y otros productos japoneses en España.
CEO de SOURCING THE EARTH, agente intermediario de bodegas de vino Europeas e importadores Asiaticos. Certificado como Sake Professional (CSP) y Advanced Sake Professional (ASP) Organizados por el Sake Education Council , Tokyo.
Titulado WSET Level 3 in Sake, e instructor educador del WSET Instructor Sake en España.
Juez Concours Mondial en categor a sake.