Back to agenda Young Gastronomic Talent Challenges Mon 10 Mar | 16:30 - 17:00 Business Pass Speakers Sergio Santamaría Cofundador Bar Restaurante La Mesedora Javi Rivero Copropietario y chef Restaurante AMA Tolosa 1* Michelin Iris Jordán Jefa de cocina y copropietaria de Restaurante Ansils 1* Michelin Moderators Xabier Iturralde Master F&B, Basque Culinary Center Basque Culinary Center