10-12 March 2025 | IFEMA - Madrid
Meet all our speakers
Adela Balderas
Coach, Conferenciante, Investigadora y Profesora universitaria
Adela Conde
Gedeth
Adrià Navarro
General Director
Welbilt Iberia
Adrián de Marcos
Room Director Owner
Magoga Gastronomía 1* Michelin
Ágata Gelaberto
Innovation Expert
Agnese Danelon
VP Goverment Relations Europe
Ecolab
Aitor Pérez
Gerokon Gerontology Consulting
Aitor Santamaría
Chef - Fundador
Sukaldean
Alba Chamizo
IT Projet Manager
Goiko
Alba La Parra
Brand Manager
Risso
Alba Lucia Reyes
CEO
DobleA Comunicación
Albert Boronat
Owner
Ambassade de Llivia
Albert Pariente
CEO Panggea
Panggea
Albert Planas
Makro
Alberto de la Cámara
Director of Hospitality Design
Livit
Alberto Flores
Food Delivery Manager
Goiko
Alberto Garcia
Product Manager
Ekamat
Alberto Hidalgo
CEO
Sounds Madrid
Alberto Monedero
AmRest
Alberto Peñuelas
Director general y vicepresidente de Fedishoreca
Bebidas Peñuelas
Alberto Velarde
CEO
East Crema
Aleix Gordo
Artist & Art Director
Goho Estudio
Aleix Puig
Co-Founder
Vicio
Aleix Valls
CEO y Founder
Liquid Lab
Alejandra Ansón
Co-Founder
Ansón + Bonet
Alejandra Feldman
Periodista Gastro xUCM
Alejandra Maas
Azora
Alejandro Fernández Luengo
Chairman
ALMA Corp.
Alejandro Polo
Fundador
Malvón Empanadas
Alex Pedret
Director comercial
Oxeen
Álex Rovira
Escritor, economista, conferenciante internacional y consultor
BCC Conferenciantes
Alexander Hofer
CEO
H44 Team foodservice consultancy
Alfonso del Poyo
Vicepresidente España y Latam
Melia Hotels International
Alfonso López
CEO
LAQTIA
Alfredo Gómez-Acebo
AEDG Secretary
Socio de Cremades & Calvo-Sotelo
Alma Obregon
Influencer
Alma Cupcakes
Almudena Peña
Supernormal
Alvar Hinojal
Chef Propietario
Alquimia Laboratorio
Alvaro De Laguno
Manager Director
Restauración Automatizada
Álvaro Herrero
Experience Architect
Livit
Álvaro López
Director general
Unilever Food Solutions España
Álvaro Manzanos
Vice President
FACE
Amaia Echeverria
General Manager
Asia Gardens Hotel & Thai Spa 5*
Amaya Arzuaga
Diseñadora y propietaria. Premio Nacional Diseño Moda 2013.
Taller Arzuaga, proyecto gastronomico de Bodegas Arzuaga
Ana Belén González Pinos
Gastronomic Consultant
Ana Belén González Pinos
Ana Díaz-del-Río
Global PR & Comm Manager
Metricool
Ana López-Casero
Presidenta
ARTE (Asociación Retail Textil España)
Ana Múñoz Llabrés
Directora general de Políticas Turísticas
Ministerio de Industria y Turismo
Ana Palencia
Comms and sustainability Director
Unilever España
Ana Potti
Head of Operations & Talent
Goiko
Ana Zouein
Sales Lead Spain - Uber Direct 
Uber
Anabel Sotodosos
Marketing Director
Puratos
Ander López
Manager Emprendimiento
Basque Culinary Center
Andrea Díaz García
Chef y propietaria
Restaurante Ukiyo Raw Bar
Andrea García
Marketing and Sales Manager
Infinito Delicias
Andrea García
Directora de Marketing
llaollao
Andrés Cajiga
Cofundador y socio de ALIA
ALIA
Andrés Encinas
Linkers
Andrés Torres
ONG Global Humanitaria President
Chef Restaurante Casa Nova 1*Michelin
Ángel Vizcaíno
Socio Real Estate
BDO España
Ángela Royo
Directora de Comunicación
BAYA
Anna Cebrián
Directora portal inforesidencias
Inforesidencias
Anna Masuet
Adjunta direccion
Fedishoreca
Antonio A. Burgueño
CEOMA
Antonio Catalán
President
AC Hotels by Marriott
Antonio Lloréns
Corporate Director of Food and Beverages
Rosa Group
Antonio López
Director de Innovación, Educación e Inversión
ONU Turismo
Antonio Martinez
DomusVi España
Antonio Montecinos
General Director and Expert in Gastronomic Tourism
Centro Empresarial Gastronómico Hotelero
Antonio Perez
Mahalo Poke
Antonio Ventura
Chef
El quinto sabor
Ariana Cubeddu
Head of Sales Organized Channel
Unilever Food Solutions España
Asunción Pertierra
CEO
Grupo Life Gourmet y Ramón Freixa Catering
Beatriz de Diego
Directora de Nutrición y dietética
Medirest
Beatriz Martin
Consulting
Daleph
Begoña Tormo
Periodista
Telemadrid
Belén García Díaz
Comunidad de Madrid
Borja Calderon
Omnichannel & ecommerce director
Alsea
Borja Escalada
CEO
RLH Properties
Borja Hernández de Alba
HIP-Horeca Professional Expo Co-President
Marcas de Restauración President
Borja Insa
Propietario/Bartender
Moonligth Experimental
Borja Prieto
CEO Fundador
Está Pasando Entertainment
Borja Sánchez-Cabezudo
CFO
Pastelería Mallorca
Braulio Simancas
Silbo Gomero
Brian Fuks
Cofounder
Olsen Sandwich
Bruno González
Partner & Managing Director
Grosso Napoletano
Bruno Hallé
Partner, Co – Head of Hospitality
Cushman & Wakefield
Camilo Ospina
President
Asobares Colombia / Nightlife Iberoamérica
Carito Lourenço
Fierro
Carlos Alberto Hernández Carballo
Director
Food Design Company
Carlos Calero
CEO y Director General
Grupo Vincci
Carlos Casillas
Chef
Barro 1* Michelin
Carlos Diez de la Lastra
CEO
Les Roches Global Hospitality Education
Carlos Esteve
CEO
Jekes Kebabs
Carlos Gelabert
Cofounder & CEO
The Fitzgerald Burger Company
Carlos López
CEO
Dúo Harinero
Carlos Maldonado
Fundador de la fundación Raíces y Escuela Semillas
Fundador y Chef Restaurante Raices 1* Michelin
Carlos Medina
Two Many Chefs
Carlos Ortiz
Strategic Director
Envapro
Carlos Valverde
Pastelerías Salinas
Carlos Vila
Podcaster
Retail 1'99
Carlota Martínez
Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas
Carlota Sanchez
Country Sales Manager Iberia
Ecolab
Carmen Matutes
Subdirectora General
Palladium Hotel Group
Celeste García de la Banda
Dirección
El Blog de Celeste / Celeste de la Banda y MasterChef World
César Ouro
CEO
Rheavendors Apliven
Chema León
Director Marketing
Makro
Chiara Gullo
BAYA
Responsable de Experiencia de Cliente y Ventas
Chon Muñoz
Lab Manager Madrid
Universidad de Mondragón
Clara Ledesma
Jefe Servicio Hostelería del Complejo Asistencial de Salamanca
Vicepresidenta Nacional de A.EHH
Clara Rincón
Account Leader GX & Strategy Specialist
Livit
Clara Villalon
Periodista gastronómica, divulgadora y cocinera
Consuelo Arias
Freelance
Cristina García Fuente
Foodservice & Restauration Director
Kantar Worldpanel
Cristina Pineda
Operations Sales Manager
Cover Manager
Daniel Agromayor
Five Guys
Daniel Caballero
Hospitality Associate
Cushman & Wakefield
Daniel Pérez Rovira
Consultant and Trainer specializing in Revenue Management for tourist accommodations
The Revenue Run Rate
Daniel Sala
CEO
Grupo Dihme
Darío Álvarez
Operations Director
Glovo
David Pallí
Jefe de ventas Senior&Social
Medirest (Compass Group)
David González
Director Cuentas Cooperativas Ibérica
Ecolab
David Maldonado
Fundador
Con el morro fino
David Martín
Co-Founder & CPO
Velada
David Miro
Director general
Miray Consulting
David Mora
Tourism Consultant. Program Coordinator
Basque Culinary Center
David Pallàs
Pastry Research and Development Advisor
David Pallàs
David Ramos
CEO
Klimer
David Ventura
Director Comercial y Distribución
Frit Ravich
Diego Coquillat
CEO
DiegoCoquillat.com
Diego Cuaik
Socio fundador
Hunan
Diego García Azpiroz
Copropietario y CEO
Grupo de Restauración Pescaderías Coruñesas
Diego García de Vinuesa
Director Senior de Recursos Humanos
Minor Hotels Europe & Americas en el Sur de Europa y USA
Diego Guerrero
Chef y propietario
DSTAgE 2* Michelin
Diego Perez Crespo
Propietario
Do Eat
Diego Ramos
Senior Consultant- Corporate Business
Cegid Revo
Domingos Esteves
GM
Ex-Director General de Burger King Portugal. Consejero y asesor de empresas
Eduard Ávila
Director
Auténtica Congress
Eduard Voltas
Managing Director - Strategy
Time Out Media Spain & France
Eduardo Céspedes
CEO
Grupo Lew Brand
Eduardo Gambero
CEO
Solo de Croquetas
Eduardo López Puertas
Makro
Eduardo Serrano
Socio y Director General
Esma Consulting
Edurne Uranga
Vicepresident Foodservice EMEA
Circana
Elena León
Directora de Partners & Alianzas Estratégicas
Time Out España
Elisa Ucar
EDA-Basque Culinary Center
Enrique Francia
Executive Chairman
Lateral and FoodBox
Enrique Lezcano
Corporate Director Head of F&B
Vincci
Enrique Roca
Enrique Tomás
Fundador y CEO
ENRIQUE TOMÁS
Erich Eichstetter
Tech & Trends Scout
LABe: Digital Gastronomy Lab / Basque Culinary Center
Erika Silva
Congress Director
Hospitality 4.0 Congress
Esther Aretxabala
Responsable de Gestión de Proyectos
Fundación Cuidados Dignos
Esther Merino
Beverages Research & Development
TABA PROJECT
Eugeni de Diego
Atico Barcelona
Eulalia Solís Coca
Guttmann Barcelona
Eva Aguado
Coordinadora Territorial Centro y Sur
CaixaBank Dualiza
Eva Hausmann
Founder & CEO
Hausmann Gastronomic
Eva Ochoa
Care Manager
Amavir - Plangier
Eva Pagès
Técnica Culinaria
Risso
Eva Rodrigo
CEO
Gastronomic Marketing Agency
Fabián González Checa
Director, Luxury
Braintrust
Fabián Vaquera
CEO
Brandao
Fabio de Vero
Founder + Business Consultant
FDV Consulting
Federico Duronio
Spain Champion 2024 / 2022 LAGS, BEST examiner LAGS SPAIN 2023
Federico Duronio
Federico Fritzsch
CEO
Gstock
Fermín Sanz
CEO and Founder
Sana Locura Gluten Free Bakery
Fernando García
CEO
Familiados
Fernando Turnes
Director General Royal Hideaway Corales Resort y director área isla Tenerife
Barceló Hotels and Resorts Tenerife
Fernando Usera
Supernormal
Ferran Fisas
Presidente
Culinary Institute Of Barcelona
Fran Vicente
Élkar
Francesc Balagué
Academic Director
Culinary Institute Of Barcelona
Francesc Galí
Director Comercial y Marketing
La Fageda
Francesca Heathcote
Partner
Teresa Sapey + Partners
Francisco Alía
Master Cheesemaker, Farmer, and Owner at Artisan Cheese Dairy
Quesería Elvira García
Francisco Javier Martin
Country Manager
Keenon Robotics
Francisco Tovar
Subcampeón del Mundo en LATTE ART Grading
Fundador de Café Academy
Franklin Carpenter
Ingeniero de licitaciones iURban
Founder - AI4ST
Gabriel Bover
Managing Director
HIPOTELS
Gabriel García Alonso
AEHM
Gabriel Morell
COO
Senator Hotels & Resorts
Gabriel Suárez
Co-founder and Executive Chef
Santoku
Gabriel Torres Pascual
CEO
Pascual Innoventures
Gemma González
Socio Directora
Konnectare Values
Gerardo Amunarriz
Director General
Matia Fundazioa
Germán Carrizo
Chef & Owner
Fierro y Tandem Gastro 1* Michelin
Giulia Caffiero
Assistant Restaurant Manager
Restaurant Geranium
Gonzalo Aguilar
CEO
Minor Hotels Europe & Americas
Gonzalo Bugallal
Socio fundador
OSADO
Gonzalo Castellanos
Director regional de ventas Sur de Europa
Legrand Care
Gonzalo Hurtado
General Manager Hospitality Legends Madrid
Legends International
Gonzalo Mateos
Founder
Expansión y Estrategia MAD
Gonzalo Parras
Hospitality Knowledge Area Coordinator
Basque Culinary Center
Gonzalo Prous
Sapiens Sostenible
Gorka Viejo
Controller
Onnera Contract
Helena Burstedt
Regional Vice President Development
Hyatt Hotels Corporation
Hippolyte Courty
Président Fondateur
Terres et Hommes SAS / L'Arbre à Café
Hugo Henri
Global Head of Customer Experience & Innovation
Aramark
Hugo Rovira
Copresidente de HIP-Horeca Professional Expo
Ignacio Castillo
Directora de Talento Europa
Grupo Alsea
Ignacio González
Presidente
AECOC
Ignacio Montes
Chef y propietario
Restaurante Pabú
Ignacio Sancho
Director Comercial
KUKA Iberia
Ignacio Sanz
Subdirector de Desarrollo de Negocio. Negocio Colectivo y previsión Social Empresarial
Mapfre
ILona Schukina
VP Business Development
Circus Group
Inês Almeida
Gerente de Ventas
JMS - Indústria de Mobiliário Hospitalar
Iñigo Barea
General Director Spain
JustEat-TakeAway Spain
Iñigo Fernández
Residential sales Manager - Salto
Salto
Iñigo Lavado
Chef
Iñigo Lavado Restaurante e Itzuli
Inmaculada Cerejido
Directora Foro Técnico de Formación
Foro Técnico de Formación
Iris Jordán
Jefa de cocina y copropietaria de
Restaurante Ansils 1* Michelin
Isabel Gil
Responsable de Hostelería Hospitalaria
Hospital Doce de Octubre de Madrid
Isabel Maestre
Isabel Maestre catering y Café Bistrot
Ismael Álvarez Justo
Sumiller
Chispa Bistró
Israel Ramírez
Director
Restaurante Saddle
Iván Arévalo
Partner Founder
Giosam Food Art
Ivan Frutos
Coach Practitioner EMCC
Los prósperos consultora
Iván Morales
Co-fundador
Taberna Arzabal
Izaskun Zurbitu
Basque Culinary Center
Jaime Martínez de Velasco
Editor
El Escandallo
Jaume Marin
Director
Consultor Turístico
Javi Rivero
Copropietario y chef
Restaurante AMA Tolosa 1* Michelin
Javier Bonet
Sala de Despiece
Javier Caballero
Founder, Academic Director and Creative
Liquid Experience Academy
Javier Cagigal
CEO
Lagardere
Javier Collado
Director de Supply Chain
Grosso Napoletano
Javier Delgado
Director general de canasa y vicepresidente de fedishoreca
Canasa
Javier Ezquerro
Cofounder
Myka Greek Frozen Yogurt
Javier Fernández
Comercia Global Payments
Javier García
Nestlé Professional
Javier Gil
Marketing Director
Lamalit Care
Javier Herrero
Secretario General Institucional
Marcas de Restauración
Javier Martín
Leasing Director
Eurofund Group (NUGA Castellana)
Javier Olleros
Culler de Pau 2* Michelin
Javier Pérez Jiménez
Member of AEHM - CEO SD-VP Hoteles-Ginkgo Restaurantes
Somos Design-VP Hoteles-Ginkgo Restaurantes
Javier Sánchez Huerta
CEO
Penta Health
Javier Vidal
Jefe Servicio de Alimentación
Área Sanitaria de Santiago de Compostela
Jean-Daniel Hagolle
Fundador
Cygnus Vending
Jennise Ferrari
Qué Leche
Jesús Camacho
Chef 
Restaurante Donaire 1* Michelin
Jesús Muñoz
CEO
Foodie Fame
Jesús Mª Andérica
Sales Manager Foodservice
Granderroble Desserts
Jesús Torres
President
Asociación Española de Directores de Recursos Humanos
Jhonnatan Mejias
Director
JMCocktails
Jhosef Arias
CEO
Jhosef Arias
Joan Muñoz
Director Comercial
TheFork España
Joan Roca
El Celler de Can Roca 3* Michelin
Joao Almeida
KFC
Joaquím Boadas
Secretario General
International Nightlife Association
Joaquim Roca
General Director
Friolisa Pomona Iberia. Groupe Pomona
Jordi Gallart
Director Operaciones
Grupo Bunzl
Jordi Turmo
Director general
Fedishoreca
Jordi Vila
CEO
UVE Solutions
Jorge Aylagas
Fame & Media Effectiveness Manager
KFC
Jorge Domingo
Responsable de Eventos
Hostelería Madrid
Jorge Herrera
Development Director Europe
Melia Hotels International
Jorge Lurueña
CEO
Mapal Group
Jorge Macari
Propietario
The Ritz-Carlton All-Inclusive
Jorge Marichal
CEO de Macaronesian Hotels & Resorts
Presidente CEHAT y ASHOTEL
Jorge Mario Vélez
CEO
Grupo O Brasileiro Rodizio
Jorge Navarro
General Director
TOB Strategy
Jorge Verástegui
Managing Director
SIH (Heineken Company)
José Alba
Director General
Lopesán
José Ángel Preciados
Consejero Delegado
ILUNION Hotels
José Antonio Aparicio
Presidente
Hostelería Madrid
José Antonio del Castillo
Managing Director
Manolo Bakes
José Antonio Pérez Moral
Co-Founder, CEO
Cover Manager
José David Costa
Co-Fundador
Codoo Studio
José de Isasa
CRO & Co-Founder
Bronze.vision
José Elías Navarro
Propietario
La Sirena
José Ignacio Calvo
Director Comercial
Medicip Health
José Ignacio Sánchez Butragueño
Managing Partner
Braintrust Hospitality
José Luis Gutiérrez
Chef/Bartender/Sommelier
Pepe Gutiérrez
José Luís Nevado
CEO
Sipay
Jose Luis Paniagua
Sumiller (Premio MICHELIN al Sommelier 2025)
Atrio
José Luis Prieto
Agencia de Servcios Sociales y Dependencia de Andalucía (ASSDA)
Jose Manuel Martínez
Director Comercial Proteccion Patrimonial y Empresas Madrid
Mapfre
Jose Manuel Nuñez
Director general
Ecovidrio
José Maria Borrás
José María Borrás Restaurante
José María Cervera
CEO y Presidente
Rumbo Consulting y Food Service Institut
Jose Miguel Cremades
CEO - Executive Chef
La Cangreja Chirin
José Miguel Flavián
Head of Foreign Trade & Fundador GM&Co
Spanish Chamber of Commerce in the United Kingdom & GM&Co
Jose Peláez
Head of Digital Innovation
BCC Innovation (Basque Culinary Center)
José Pozo
CEO
El Viaje del Cliente
José Ramón Villaverde
Miss Sushi
José Rodríguez Tarín
Director
Hotel Wellington
Josean Merino
CEO
Grupo Hirviendo
Juan Carlos Martín
Business Development Manager VSS-VAS
Konica Minolta partner de Unidix Care
Juan Diego Sandoval
Director
Coque World 2* Michelin
Juan Germán Obeso
Dúo Harinero
Juan Gil
Travel & Hospitality Director
Microsoft
Juan Larrañaga
Gerodan
Juan López-Guerrero
Founder
Antojos Gallery
Juan Manuel Lema
Partner
Chalito
Juan Manuel Ortega
Culinary director Iberia
Legends Hospitality International
Juan Manuel Umbert
CEO & Co-Founder
Makeat
Juan Miguel Costa
Director Insular de Turismo
Consell Insular d Eivissa
Juan Millan
Gedeth
Juan Molina-Martell
Partner and Marketing Director
Grupo Nomo
Juan Moro
Responsable Comunicación
TOB STRATEGY
Juan Pablo Lera
Manager
QSR & Industriales Mondelez España
Juan Sánchez
Director comercial
Laduc
Juan Serra
Corporate Managing Director Only YOU Hotels & BLESS Collection Hotels
Palladium Hotel Group
Juana VIllanueva
Directora de RRHH
Gagawa España
Juanjo Jiménez
Director de Supply Chain de Aramark
Juanjo Muñoz
Dpto. Proyectos
Hostelería de España
Judith Viader
CEO
Frit Ravich
Julen Baz
Jefe de cocina
Restaurante Garena
Julia Chesnokova
CEO
Food & Success Education and Networking Agency
Julio Alejandro Sanchez
Commercial Director
DDI y Fedishoreca
Julio Lema
Independent consultant
juliolema.com
Julio Muñoz
Ecommerce & delivery manager
Malvon
Karim Casado
Marketing Manager MCOF
Risso
Karina Castillo
CEO y CMO
Dunkin´ España
Kerman Romeo
KFC
Kevin Salvador
Director de proyectos
Globaldit
Kike Sarasola
Presidente
Room Mate Hotels
Kiko Moya
Chef
L'Escaleta 2* Michelin
Kristopher Hall
CEO
The Burnt Chef
Lara Guerrero
CEO
Pepina Pastel
Lara Palacios
HR Manager
Five Guys
Laura Egea
Amavir - Plangier
Laura Martínez
CEO
La Magdalena de Proust
Laura Martínez Cerro
Directora General de Turismo y Hostelería
Comunidad de Madrid
Lola Montes
Deputy Director
Mateo & Co
Lorena Palacios
CEO
M&K Design y Kukura
Lourdes Moreno
Responsable de Finanzas Sostenibles de Banca de Empresas
CaixaBank
Lucía García Arrechea
Oma by Luchi
Lucía Grávalos
Desborre
Luis Fernando Martín Izquierdo
Viceconsejero de Cultura, Turismo y Deporte
Comunidad de Madrid - Consejeria de Cultura, Turismo y Deporte
Luis Galofre
CEO
Talentchef
Luis Inchaurraga
Creador
House of Mixology Bar-School, Luis Inchaurraga Cocktails Catering, Mixolosense
Luis Suárez de Lezo
Presidente
Real Academia de Gastronomía de España
Lydia Ibañez
CEO
BAYA
Maika Asenjo
Gerente
CaixaBank Negocios
Maikel Park
CEO
The Hunger Agency
Maite Otegui
Pastelera Cocinera
Veintidos Veintidos
Manel Bueno
Event Director
Hospitality 4.0 Congress
Manel Jaile
Director
Hotel Riu Plaza España
Manel Morillo
Operations Manager
ConGusto Consulting & Conbot
Manu Balanzino
Director and Culinary Advisor
The Gourmet Journal
Manuel Cid Gala
Home Living
Manuel Dias
Culinary Specialist
Frieslandcampina _ Debic
Manuel Franco
Chef y propietario
La casa de Manolo Franco 1* Michelin
Manuel Molina
Director y Co-Propietario
Hosteltur
Manuel Romero
Founder
MRM Solutions
Manuel Zamudio
CEO
Krispy Kreme
Mar de Miguel
AEHM
Marc Antoni Ledesma
Director F&B Design and Development en EMEA
Marriott International
Marc Ferré
Director General
Save up Market
Marc Francès
Managing Director
Sarah Marlex
Marc Lorés
VP of F&B
Aethos Hotels & Clubs
Marc Planas
Director de organización y sistemas
Catalonia Hotels
Marc Roca
El Celler de Can Roca 3* Michelin
Marcos Gómez
CEO
Yurest
Marcos Lopez
Ochenta Grados
Marcos Marín
CEO
HotelTIC Digital Advisors
Marcos Servera
Founder & Chef
Ritma Mallorca ~ Nomad food
Marcos Valera
Director Corporativo de RRHH
Vincci Hoteles
Marga de la Fuente
Director
Patenbox Internacional
María Cerdán
Chied Brand Officer
VICIO
María Fe De la Piedra
Director of Culinary & Operations
Livit
María Gómez García
Owner Chef
Magoga Gastronomía 1* Michelin
Maria Herrero
Fundadora
Food Advisor
María Kindelán
Specialized Consultant & Speaker Smart and Sustainable Health
WONE Personal Health Company
María Vivas
Chef
Gran Hotel Inglés
Marian Rojas
Psychiatrist and Writer
Instituto Rojas-Estapé
Marianela Olivares
General Director
Linkers
Marianna Suárez
Maître
El Celler de Can Roca
Mariano de Paco
Consejero de Cultura, Turismo y Deporte
Comunidad de Madrid - Consejeria de Cultura, Turismo y Deporte
Mariano Najles
CEO
Las Muns
Marina Valls
Buffet Concept Consultant
Casa Delfín
Mario Sándoval
Chef
Restaurant Coque 2* Michelin
Mario Tofe
Restaurante Éter
Marito Pino
Director
Xharla
Marta Adanez
Co-Founder of 55plusHUB
55plusHUB
Marta Banús
Arquitecto y directora de proyectos de Banús Arquitectura
Banús Studio
Marta Cárdenas
Isabel Maestre catering y Café Bistrot
Marta Cebrián
Fundadora
MCL Food Consulting e It’s Enjoyable.
Marta Cortés
Europastry
Marta Fernandez-Golfin
Director of Innovation
Bimbo Ventures
Marta Gómez
CEO & Founder
Gestiorante
Marta Iglesias
Freelance
Marta Iglesias
Marta Ronda
Journalist
Hostelvending
Marta Sanz
Talent Acquisition Specialist
CLUB MED
Marta Sempere
People & Culture VP Iberia
Coca-Cola Europacific Partners
Marta Vilanova
Sales Manager Professional
Randstad
Massimo Saggese
Co-Founder Partner
L'Alba dentro l'imbrunire
Matias Iriarte
Propietario/Bartender
Grupo Ginbo
Matilde García-Duarte
President
ANGED (Asociación Nacional de GrandesEmpresas de Distribución)
Mayka Rodríguez Díaz
Food Safety Technician
FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España)
Mayte Ballesteros
CEO & Founder
Ballesteros Consulting
Mel Da Conceiçao
Bar Manager
Salmon Gurú
Mercedes Hortelano
Sr. Consultant in Professional and Strategic Development and AI applied to HR
MKLógica
Michael Novack
CEO
Evolbe
Miguel Ángel Herrera
Presidente
Asociación Española de Hostelería Hospitalaria
Miguel Casas
Managing Director, Hospitality
Stoneweg
Miguel Gómez
Alcalde
Aranjuez
Miguel Millera
Corporate Chef EMEA
Iberostar
Miguel Pereira
Presidente Ejecutivo
Darwin & Verne
Milton García Vázquez
Senior Project Manager | Managing Partner
Post & Beat
Minerva Tapial
CEO
Rosi La Loca World
Moncho López
Co-Director and Co-Founder
Levaduramadre
Myriam Rodriguez
Dtora Corporativa de Compras
Vincci Hoteles
Nacho Núñez
CEO
Garden Pizza
Natali Canas
Co-Founder, Partner and Creative Director
El Equipo Creativo
Natalia Flores
Presidenta
Agencia Está Pasando Entertainment
Natalia Morales
Founder
MYKA GREEK
Nicolás Ayela
Profesor
Gastrouni
Nicolás Díaz Esquivel
Founder & CEO
Lucy Dulces
Nino Redruello
Chef
Grupo La Ancha
Noe Nieto
Founder
El Lujo Es Tu Cliente
Noelia Llera
ALBI
Noemí Boza
Directora general
Mas Cuota
Noemí Rodríguez
Jefa de sala
El quinto sabor
Octavio Llamas
CEO
Ocean Univer
Omar Malpartida
Maymanta Restaurantes
Óscar Carrión
Program Director
Gastrouni
Óscar Manresa
Chef Owner
Food and Músic Management
Óscar Pastor
Founder
Oh My Business
Pablo Cabezali
Culinary Influencer
Cenando con Pablo
Pablo García Ansola
CEO & Founder de aTurnos
aTurnos Solutions
Pablo Guasch
Director of F&B and HR
Chalito
Pablo Pedrosa
Senior sales account executive
Ptv Logistica
Pablo Rueda
Director de proyectos
Grupo Gastroportal
Paco Cruz
Director
The FoodManager
Paloma Cabral
Vicepresidenta Institucional - MDR
Patricia Fernández
Advisor in Food Sector
Patricia Garcia
Global Food & Beverage Director
Melia Hotels
Patricio Massimino
Chef y Co-Fundador
Restaurante Lina
Patxi Fernández
CEO
Turris
Paula Arredondo
Fundadora de The Face Workout
Divulgadora de The Well-Ageing Researcher
Paula Ocaña
Directora de RRHH
Grupo Casanis
Pedro Miguel Gómez
Founder
Grupo Nuevo Almacen
Pedro Nágera
Sales Manager
Voxel
Pedro Ureña
Director
Proyectos y Soluciones a la Carta
Peio Cruz
Lead chef
Unilever Food Solutions España
Pep Planas
COO
UVE Solutions
Pere Taberner
Vicepresidente Europa Occidental y África
Grupo Welbit
Philippe Ortega
CEO and Co-Founder
Epicuro & Co
Pilar Oltra
Founder/Owner
Vinology
Rafael Villegas
ISECO Tecnología que cuida
Rai Recoder
Co-founder
Deleito
Rakel Cernicharo
Karak
Ramón Freixa
Ramón Freixa Catering
Ramón Valls
Senior Hotels & Hospitality Asset Management
Blasson
Raquel Giménez
Responsable de Marketing
Areas España
Raquel Martin
Global Strategy Development Manager GOe (Gastronomy Open Ecosystem)|BCC
Basque Culinary Center
Raúl García Morán
Creative & Strategic Director | Founder
Ads&Cracks
Raúl Sánchez
Eurofirms
Country Leader España
Rebeca Bellido
Directora de Sala
Restaurante Ugo Chan 1* Michelin
Rebeca Muñoz
CEO & Partner
Livit Design
Rebeca Toribio
Forbes 30 under 30
Fundadora de Superchulo
Repòs Herrera
Director Corporativo Compras
Ametller Origen
Ricard Vidal
CEO
RockStar Data
Ricardo Señoran
Farragua
Ricardo Vélez
Chef Ejecutivo
Vélez Ventures – Food Creators
Richard Alcayde
Hacienda Alakran
Roberto Hernández
Propietario y Chef
Restaurante Latasia Casa de Comidas
Roberto Píriz
Técnico comercial
Lamalit Care
Röger Julian
Simposio
Román Salazar
WeTechFood
Román Suárez
CEO
Expendedoras u-Retail
Rosa Gel
Directora de Calidad at Aramark
Aramark
Rosa López Huerta
Directora de Marketing
Lotus Bakeries
Rubén Bermúdez
Co-fundador
El Album Gourmet
Rubén Casado
Business Development Director
Coca-Cola Europacific Partners
Salvador Fernández Sánchez
Chef y CEO
Grupo Borrego
Samantha Vallejo-Nágera
Samantha de España Catering
Samuel Granados
CEO
Grupo The Hacienda - Perro Negro
Sándor Varga
Owner
Alexander the Guest
Sandro Silva
CEO
Grupo Paraguas
Santiago Fernández
Director de Sostenibilidad
Gambooza
Sara Rebollo
Brand Strategy Designer & Co-Creation Specialist
Livit
Sara Romero Palacio
Integración sistemas cadena de compras
Grupo Andilana
Sergi Chacón
Co-Founder & Director Culinario
Sensacions Gastronomy & Emotions
Sergi Fontich
Director of Major Accounts
Hiopos Solutions
Sergi Ramo
CEO
groWZ Consultants
Sergio Hernández
Propietario y Chef
Restaurante Latasia Casa de Comidas
Sergio Mellado
Director F&B
Catalonia Hotels
Sergio Morcillo
CEO
Muy Sibarita
Sergio Ortiz
Co-Fundador
Codoo Studio
Sergio Santamaría
Cofundador
Bar Restaurante La Mesedora
Sheila Osorio
Project Manager
Liquid Experience Academy
Sonia Gasa
Co-lider Foro Hospitality & Foodservice, Directora Marketing & Comunicación, Partner
Grupo 365 y Retail Tech
Sònia Soldevila
CEO
ConGusto Consulting y Conbot
Soraia Durán
Managing director
Agencia Suite
Soraya Fernández
Compass Group
Susana Aragón
AGT Km0
Susana Meliá
Subdirectora Experto/a de Desarrollo de Negocio Empresas
Mapfre
Tania De Anta
Founder
Eating Stories
Teresa Cibanal
Director Geriatrics and Functional Diversity Division UNIDIX Group
Unidix Care
Tim Smallwood
Foodservice Design Management
Timotheè Jauffret
CPO Panggea
Panggea
Tina Nielsen
Founder
Gastronomic Narratives
Tito Pajares
Propietario
Gabana Club
Tomeu Caldentey
Chef Ejecutivo
Tomeu Caldentey Cuiner
Tomi Soriano
Two Many Chefs
Toni Gerez
Room Director
Castell Peralada
Toni Sayago
Business Development Manager
MRM Solutions
Unai Izaguirre
Restaurante AMA
Verónica García
CEO
Relais&Chateaux Hotel Orfila. Heritage Madrid Hotel Relais&Chateaux
Vicente Collado
ISECO Tecnología que cuida
Vicente Montesinos
Socio Director
Ameba Research
Víctor Eduardo Aguilar
Digital Transformation Manager
La Cachapera
Víctor Infantes
Chef
Ancestral 1* Michelin
Victor Küppers
Conferencista Motivacional
Víctor López-Peña
Associate Director - Capital Markets
Cushman & Wakefield
Víctor Martí
Founder & CEO
GMA - ATOM Hoteles Socimi
Víctor Naranjo
Cofundador y CEO
La Martinuca
Willy Díaz
CEO
Artiem Hotels
Wytze Van Berg
BWH
Xabier Iturralde
Master F&B, Basque Culinary Center
Basque Culinary Center
Xavi Alba
Director de sala
Enigma
Xavi Cros
Co Fundador
Across The Shopper
Xavier Arquerons
CEO
Arbitrade
Xavier Mallol
CEO & coFounder
Delectatech
Yassir Raïs
CEO
Syra Coffee
Yerai Monforte
Fundador y Bartender
Bad y Love Company Madrid
Yuan Fang
Senior Vice President Development Europe and Americas
Minor Hotels
Yvette Altet
Directora de Marketing
Burger King España