Aitor Santamaría

“Sukaldean” en euskera significa “En la cocina” en castellano y explica perfectamente la filosofía de trabajo de Aitor Santamaría. Tras cinco años al frente del restaurante del hotel ‘Zenit’ de San Sebastián, sigue apostando por una cocina guipuzcoana con horas de diseño y trabajo a las espaldas. La propuesta engloba restaurante de corte clásico, barra de sushi, carro de quesos y una buena oferta de desayunos.