En Food & Restaurant Theatre los profesionales descubrirán la mejor innovación de industria alimentaria, en una receta fusión con 3 seminarios para la gestión F&B impartidos por los profesores de GastroUni, y las mejores mesas redondas sobre productos de tendencia y de nueva generación.

En este espacio de conocimiento, se funden la gestión con contenidos académicos de gestión y dirección de establecimientos hoteleros que se impartirán en dinámicas píldoras formativas sobre:

• La gestión de empresas de restauración
• El control de stock e inventarios
• La gestión de calidad y el coaching
• La resolución de conflictos

Todo ello dirigido por varios profesores del Master de Gastrouni, que complementarán la experiencia con casos de éxito de establecimientos singulares, con las mesas de debate sobre las tendencias más interesantes del mundo de la alimentación y las soluciones para restaurantes como los productos de tendencia “healthy” o “on the go”, los productos más innovadores que están cambiando las despensas de los restaurantes.