New Business & Concepts

En este summit hablaremos de cómo crear nuevos conceptos gastronómicos y hoteleros inspirados en famosos proyectos internacionales, como el Plaza de Nueva York, de los mercados Singapur y Dubai, Il Mercato del Duomo de Milán, Ushuaïa, etc., pero superando esas referencias para crear algo absolutamente singular.

Veremos cómo crear espacios tipo mercados, retros y modernos. Cuáles son las tendencias en espacios abiertos y transitables, espacios virtuales, pero al mismo tiempo privativos, con cocinas propias, con sus salas personalizadas, áreas gourmets para complementar ofertas, alejado de la informalidad y a veces de la formalidad.

Conseguirás conocer y crear lugares de encuentro que se convertirán en un hostspot de las ciudades, uno de sus nuevos atractivos, y un icono vivo, un lugar de peregrinación.

Los clientes prefieren vivir experiencias antes que comprar productos físicos. Esta tendencia ha llegado pisando fuerte al sector HORECA a través del concepto llamado Eatertainment; que es la experiencia combinada de entretenimiento y comida.  

En este summit de Bussines and Concepts-Eatertainment enseñaremos casos de éxito para que sirva de inspiración a los asistentes y esto les ayude a impulsar sus ingresos y consigan atraer más clientes todos los días del año. Se analizarán los elementos que deben tener estos espacios de entretenimiento gastronómico y cuáles son los factores que determinan el éxito. 

En un mercado tan competitivo es importante crear una experiencia personalizada para los clientes para conseguir la tan deseada diferenciación.