El pasado mes de febrero celebramos dentro HIP2019 – Horeca Professional Expo el #PerfectRestaurantProject, un espacio interactivo y de aprendizaje multidisciplinar en el que participaron más de 200 profesionales del sector HORECA, a través de charlas, mesas redondas, entrevistas y keynotes de las cuales se han extraído y recopilado las ideas de cómo debería ser el restaurante perfecto del futuro.

Este destilado lo puedes encontrar de forma totalmente gratuita en el nuevo ebook Perfect Restaurant Project que ha elaborado Gastrouni.

Más de 40 páginas a todo color con el mejor y más exclusivo contenido del sector HORECA en el que encontrarás más de 200 opiniones de expertos nacionales e internacionales, clasificadas en 5 áreas de trabajo para desarrollar o para darle un giro de 180º a tu negocio.

Profesionales de la talla de Eduard Xatruch & Oriol Castro (Disfrutar), Rodrigo Vargas (Mero Mole), Jaime Liebermann (Spoonik), Miguel Bonet y Alejandra Ansón, Darío Méndez (ElTenedor), Ramón Dios, Kiko Moya (L’Escaleta), Héctor Molina, Juan Carlos Sanjuán (Casual Hoteles), César Mariel (Iristrace) o Beatriz Romanos (TechFood Magazine), y también profesores de Gastrouni como Carmen González (Restaurante Zalacaín), Didier Fertilati (Fuego Amigo), Iván Salvadó, Oskar García (Food Fighters), Enrique Lezcano (Meliá Hotels International), Sergio Marín o Patricia Estanheiro (Hostelería de Madrid), son algunos de los muchos nombres que han participado en este ebook compartiendo su experiencia y know-how.