HIP 2025
El mayor evento de innovación Horeca
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10-12 marzo 2025 | IFEMA Madrid | 10:00 - 19:00 h
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Hospitality 4.0 Congress, el mayor congreso mundial de tendencias y nuevos conceptos
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Premiamos a las empresas de hostelería más innovadoras
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Empresas, asociaciones y medios de comunicación que participan en HIP
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10-12 marzo 2025 IFEMA - MADRID
En el marco de HIP – Horeca Professional Expo, encuentro centrado en la innovación, transformación digital y tendencias en el sector Horeca, tiene lugar Future Gastronomy Startup Forum –by LABe & Culinary Action-, un escaparate y espacio de sinergias y networking frente una audiencia global y especializada, formada por líderes empresariales del sector, potenciales partners, inversores y jóvenes empresarios.
El fórum busca proyectos disruptivos que impacten la gastronomía y hostelería del futuro, en las siguientes categorías y tecnologías:
Oreka Circular Economy se erige como una fuerza contra el desperdicio alimentario, dando a las empresas la posibilidad de donar de forma segura sus excedentes a entidades receptoras. A cambio, esta aplicación abre la puerta a beneficios fiscales, proporciona datos cruciales para orientar las decisiones de gestión y apoya el cumplimiento de la Responsabilidad Social Corporativa, con un impacto social y medioambiental tangible.
La empresa opera con tres distintas líneas de beneficios. En primer lugar, detalla exhaustivamente el impacto social y medioambiental generado por los clientes que evitan el desperdicio de alimentos. En segundo lugar, proporciona datos, indicadores y tendencias clave para capacitarlos en su camino hacia la reducción de excedentes. Y en tercer lugar, las donaciones no sólo cumplen un acto altruista, sino que también contribuyen a la revalorización de los alimentos. Como resultado de las donaciones gestionadas por Oreka, las empresas experimentan una reducción significativa del coste de producción, del 100% al 45% en términos de ahorro fiscal.
Además, estas donaciones son una herramienta formidable para impulsar la RSC, permitiendo a los clientes destacarse y liderar en la sostenibilidad de su entorno. Además, también se añade valor internamente, involucrando activamente a los empleados en este proceso.
Oreka Circular Economy no solo combate el desperdicio alimentario, sino que también impulsa a las empresas hacia un enfoque más sostenible y comprometido con su entorno, tanto hacia fuera como hacia dentro de sus organizaciones.
EFFIWASTE une tecnología, formación e industria para acabar con el desperdicio alimentario en el canal HORECA. Desarrollan soluciones que promueven la economía circular en el sector a través de un software de medición de residuos, formaciones especializadas, generación de informes, e instalación de compostadores in-house.
mappetite studio es un software de diseño asistido dirigido a chefs y creativos culinarios para la creación de platos y menús gastronómicos. Una plataforma todo-en-uno para crear una cantidad ilimitada de platos manteniendo el equilibrio entre sabor, nutrición, medioambiente y costo.
VÄCKA nace con la misión de apoyar la transición hacia una dieta más sostenible y eficiente. Para ello, la compañía desarrolla y elabora quesos 100% vegetales respetando los procesos tradicionales de fermentación y maduración, y a partir de ingredientes ecológicos sin saborizantes artificiales, lactosa, soja, gluten ni productos OMG.
Somos la combinación de la máquina más compacta y avanzada para fabricar tortillas de maíz y la harina/masa de maíz más fresca y natural
En las anteriores ediciones fueron galardonadas la startup de gestión inteligente de turnos de personal y plantillas Orquest; la startup de inteligencia artificial para la gestión y monitoreo de la reputación online Cloud Reputation, la cual ha sido añadida al portfolio de soluciones de Mapal Sofwtare; la startup Janby Digital Kitchen, una solución para digitalizar el proceso de cocción Sous-Vide mediante la autoconfiguración de las elaboraciones de cada ciclo de cocción a través de escaneo QR, Proppos, startup de visión artificial especializada en reconocimiento de alimentos mediante Inteligencia Artificial para la automatización de pagos en caja y CloudTown, una solución que aumenta las facturaciones de restaurantes a través de añadir en sus cocinas marcas virtuales especializadas en delivery.
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