Sostenibilidad en el HORECA: Visión y Planes para un Futuro Verde Únete a nosotros en una mesa redonda de sostenibilidad donde líderes de la industria HORECA, incluyendo Unilever Food Solutions, Aramark y Areas, compartirán sus experiencias, desafíos y visiones sobre la... marzo 5, 2025
Más Allá del Desperdicio: Rentabilidad, Sostenibilidad y Gestión Inteligente El desperdicio alimentario es uno de los grandes desafíos del sector HORECA, con impactos no solo económicos, sino también sociales y ambientales. Analizaremos cómo transformar el problema en oportunidad, explorando... marzo 5, 2025
ZenAI & i.R.i.S: La Innovación de BIA Robotics y Serena Spa para Elevar la Experiencia del Wellness Imagina un spa donde la tecnología no solo optimiza el servicio, sino que crea experiencias sensoriales únicas, elevando el bienestar del huésped a un nuevo nivel. El Robot i.R.i.S, forma... febrero 27, 2025
Asociación Dirección Estratégica de Compras Food on Demand (DECOD) Propósito, misión, visión y valores. febrero 24, 2025
Innovación en la cadena de valor En un mercado en constante evolución, mantener la competitividad está estrechamente unida a la capacidad de innovación. Fomentar una cultura innovadora en Supply Chain promueve la flexibilidad y la agilidad... febrero 24, 2025
Boca a oreja: LIKE A BOSS En sus reuniones no hablan de ROAS, no hacen promociones ni publicidad. Solo producto, producto y más producto. febrero 14, 2025
Molar siendo grande: MARKETING QUE NO APROBARÍA TU BOARD Juntamos a los artífices de lo mejorcito que hemos visto en 2024.Las cosas que hacen ellos no pasaría ni una llamada con tus inversores. febrero 14, 2025
SELF: La Robotlution del Foodservice con Areas y KUKA Os presentamos SELF, una revolución tecnológica en el mercado del travel channel, impulsada por Areas con el apoyo de KUKA. A través de la robótica, la inteligencia artificial y la... febrero 14, 2025
De LATAM a España: La cocina que está marcando tendencia En esta mesa de debate, exploraremos cómo las experiencias gastronómicas latinoamericanas han trascendido fronteras y se han convertido en auténticos casos de éxito dentro del sector HORECA en España. A... febrero 13, 2025
Sabores que Conectan: Gastronomía, Producto Local y Turismo como Motor de Desarrollo Esta mesa de debate explorará cómo la identidad gastronómica de un destino puede potenciar su posicionamiento, atraer viajeros y fidelizar clientes a través de estrategias innovadoras de marketing y promoción.... febrero 13, 2025
La contratación de personal en la hostelería, analizando los retos y efectos de la reducción de jornada Ismael Martín Hevia (HEVIA, BAR H y MARTIN TOSTON), Carlos Martínez-Cava Arenas y Roberto Miño Reig (Abogados, Socios de Cremades & Calvo-Sotelo), desentrañan las vicisitudes de una de las grandes... febrero 13, 2025
La inversión y apertura de negocios de gastronomía: Facilidades, ventajas y beneficios de desarrollo de la actividad en la Comunidad de Madrid Rafael Ansón (Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía), Alfredo Gómez-Acebo Dennes (Socio de Cremades & Calvo-Sotelo. Secretario General de la Asociación Europea de Derecho y Gastronomía) y Luis Miguel Polo... febrero 13, 2025
Foro Hospitality & Foodservice EJE&CON: Gestión de talento sin género y sin generación Atraer talento es uno de los mayores retos para el sector. Gestionar las prioridades y motivaciones de los equipos para fidelizarlos no es tarea fácil. Pero, ¿qué rol juega el... febrero 13, 2025
WORKING on INNOVATION Creatividad, desarrollos, prototipos, test… ¿Cuáles son los procesos y fases de un lanzamiento? ¿Qué parámetros se analizan? ¿Qué rol juega la innovación en las marcas? ¿Cuándo se considera un éxito?... febrero 12, 2025
TRENDS from LONDON Cosmopolita, multicultural, fusión gastro, hervidero de tendencias… Conocer qué está ocurriendo es clave en desarrollo de nuevos conceptos, productos y modelos. febrero 12, 2025
IA como catalizador de negocio en Foodservice RTM a través de la aplicación de IA…o cómo mejorar el proceso de análisis para acelerar el resultado febrero 12, 2025
Liderazgo en Compras, ¿opción o necesidad? Más allá de las compras. Descubre cómo liderar una dirección estratégica en Compras que actúe como motor de desarrollo empresarial febrero 12, 2025
Global Foodservice Trends: How to Spot, Evaluate, and Capitalize in the Restaurant Business En este taller, exploraremos por qué son importantes las tendencias, descubriremos las más impactantes que están dando forma a la industria y ofreceremos un ejercicio práctico o una metodología para... febrero 12, 2025
Nuevas formas de financiar las grandes inversiones que requieren las cocinas institucionales Las inversiones en renovación o construcción de cocinas hospitalarias, especialmente en el sector público, requieren soluciones innovadoras debido a presupuestos cada vez más limitados. Los gestores deben colaborar con fabricantes... febrero 12, 2025
Importancia de las plataformas logísticas en Hospitales Los centros sanitarios enfrentan problemas de espacio y priorizan los Servicios asistenciales sobre los hosteleros. Para optimizar la logística, en algunos países han surgido plataformas que centralizan producción y servicios,... febrero 12, 2025
Cómo crear campañas exitosas con influencers En este workshop, aprenderás cómo diseñar y ejecutar campañas efectivas con influencers que conecten con tu audiencia y generen resultados medibles. Exploraremos las mejores prácticas, herramientas y estrategias para seleccionar... febrero 12, 2025
Cómo crear un plan de comunicación estratégica para Alojamientos y Restaurantes Abordaremos qué es la comunicación aplicada a la hostelería y restauración, cómo crear un plan de comunicación adaptado a nuestro negocio y por último cómo medir el on going y... febrero 12, 2025
Empresas que Hacen la Diferencia: Sostenibilidad y Talento en Acción En esta mesa exploraremos cómo la sostenibilidad y la gestión del talento están transformando el sector Horeca. Desde iniciativas empresariales que combinan impacto social y ambiental hasta casos de éxito... febrero 12, 2025
Food Styling. Cómo montar los alimentos para vender más Un emplatado atractivo no solo eleva la experiencia del cliente en el restaurante, sino que también se convierte en una poderosa herramienta de marketing que impulsa ventas y viralidad en... febrero 7, 2025
Marketing de Guerrilla para Restaurantes: Ruido Sin Ruina Atraer clientes no te costará un riñón, pero sí un poco de ingenio.Dicen que sin pasta no se puede hacer marketing… ¡MENTIRA! Si no tienes presupuesto, lo que necesitas es... febrero 7, 2025
¿Por qué es importante la formación y el desarrollo profesional en el sector de la restauración? La profesionalización del sector y estrategias de liderazgo para atraer, formar y retener talento cualificado, asegurando el éxito y la sostenibilidad del negocio. En esta sesión participan marcas tan importantes como... febrero 5, 2025
Glovo y su nuevo modelo. SE VIENEN COSITAS Hablamos con la persona que va a contratar a más gente este 2025.Contratar a 15k riders… y que nadie lo note. enero 27, 2025
Cómo gestionar tu restaurante y no arruinarte en el intento En 2015, aun facturando mucho dinero en nuestro restaurante, casi nos arruinamos por no tener un buen control económico. En 2016 nos vimos obligados a hacer “un reset completo” y... enero 27, 2025
Crea Agentes con Inteligencia Artificial para Hoteles y Restaurantes Durante el taller, los asistentes descubrirán cómo crear agentes GPT personalizados que pueden mejorar significativamente la experiencia de los clientes y optimizar la gestión de los negocios Horeca. Sin necesidad... enero 27, 2025
Hostelería Inteligente: Estrategia, Finanzas y Liderazgo En la era de la digitalización y con una competitividad creciente en la industria de la hostelería, contar con un sólido conocimiento de la información financiera, habilidades en análisis de... enero 23, 2025
Rompiendo barreras en la cocina robótica: El caso de éxito de WeTechFood Descubre cómo WeTechFood, una empresa española pionera en robótica aplicada a la cocina, está liderando la transformación del foodservice. En esta sesión, exploraremos el recorrido de la compañía desde sus... enero 23, 2025
How Physical AI is Transforming the Food Service Industry with Circus Group Descubra cómo Circus Group está transformando el panorama culinario profesional a través de la IA física, combinando a la perfección la inteligencia artificial con la tecnología de cocina robótica. Esta... enero 23, 2025
Inteligencia Artificial: Como poder adoptar la IA con éxito en tu negocio In this workshop we will look at how to overcome one of the challenges many companies face: how to adopt AI in their business with impact and scale. enero 23, 2025
Nuevo marco jurídico de la Gastronomía en el siglo XXI Rafael Ansón (Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía), Javier Cremades (Cremades & Calvo-Sotelo), Luis Fernando Martín Izquierdo (Viceconsejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid), y Daniele... enero 21, 2025
Revolucionando la hospitalidad: Robots en acción GOIKO Descubre cómo la robótica está transformando las operaciones en restaurantes, mejorando la eficiencia y elevando la experiencia del comensal. En esta sesión, Sònia Soldevila, CEO en CONBOT y Congusto Consulting,... enero 13, 2025
Cómo montar un restaurante exitoso Planteamos las prioridades, el modelo, la inversión a realizar dependiendo el tipo de negocio que hay que entender por éxito, los cambios que se producen durante los primeros meses de... enero 13, 2025
Caso de éxito de Onnera Group en el Hospital Doce de Octubre de Madrid El cambio de la línea tradicional en caliente a un sistema de línea fría en un gran hospital público supone un desafío y una transformación en su forma de trabajo.... enero 13, 2025
Innovar sí pero, ¿en qué dirección? En una época en la que la diferenciación del surtido parece haber perdido terreno vs el precio, conocer cuáles son las motivaciones de compra del consumidor es imprescindible para innovar... enero 13, 2025