Gastronomía Día Mundial del Chef: Creadores de Experiencias Gastronómicas El Día Mundial del Chef es una oportunidad especial para rendir homenaje a los talentos culinarios que transforman la comida en una experiencia memorable. Este año, celebramos su papel en... octubre 20, 2024
Gastronomía La Paella, un clásico de la Gastronomía Española En honor al Día Mundial de la Paella, celebramos este icónico plato español, símbolo de identidad y tradición. Presente en las cartas de restaurantes alrededor del mundo, la paella es... septiembre 20, 2024
Tecnologia Innovación en el Plato: Realidad Aumentada en Experiencias Gastronómicas Desde menús completamente virtuales hasta experiencias de cena inmersivas y personalizadas, la RA tiene el potencial de cambiar fundamentalmente la manera en que percibimos y disfrutamos la comida. agosto 12, 2024
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Entrevista Begoña Rodrigo: “Siempre hemos sido innovadores y rompedores con todo lo que se hacía” Begoña Rodrigo, chef del restaurante La Salita, con una Estrella Michelín, desvela los platos y conceptos innovadores que han introducido en los menús de su restaurante, siempre de la mano... mayo 8, 2024
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TendenciasHoreca Las nuevas tendencias gastronómicas comprometidas con el medio y tu salud En el sector de la gastronomía, los gustos de los clientes cambian cada cierto tiempo. Sucede lo mismo que en prácticamente todos los sectores de la hostelería y la restauración.... diciembre 20, 2017
Hospitality 4.0 RestaurantTrends TendenciasHoreca Horeca: diferencias entre hostelería y restauración Se conoce como canal Horeca a aquel que engloba empresas de hostelería, restauración y catering. No obstante, el origen de este acrónimo se remonta a la asociación empresarial de hoteles,... octubre 3, 2017