Estados Unidos es un país referente a nivel mundial en restauración. Un país que va por delante en cuanto a innovación y nuevos modelos de negocio disruptivos y que marca tendencia de lo que está por venir: los modelos de negocio más allá del 2020, el impacto de la cultura de la empresa en el éxito de un restaurante, la adquisición de talento, la digitalización y las claves del marketing en la nueva era digital.

El liderazgo y la cultura empresarial son dos factores que inciden de forma notable en el éxito de un restaurante. Una cultura que permite transmitir una experiencia de servicio personal y atractiva, aspecto fundamental para el éxito a largo plazo del negocio. Dos factores muy característicos de los restauradores norteamericanos sobre los que girará la Agenda USA, un Summit dentro de Hospitality 4.0 Congress en el que gurús estadounidenses mostrarán las oportunidades de negocio de los modelos de éxito más disruptivos que están triunfando en Estados Unidos.

Esta nueva década presenta un gran reto para la industria, y es que lo probado y verdadero no está ganando tracción y los operadores deben encontrar nuevas formas para llegar a sus clientes e interactuar en un mundo en constante cambio. Un mundo de cambio que está transformando los hábitos de consumo, con el crecimiento imparable de la proteína vegetal. Un producto que se vuelve cada vez más popular no solo por unos clientes más cautelosos con los ingredientes modificados genéticamente, sino también porque los chefs están dispuestos a separarse de las proteínas animales del pasado para abrazar la experimentación en un futuro de visión hacia adelante.

Todo ello sumado a la revolución digital y tecnológica que transforma los modelos de negocio Horeca. En este sentido, es clave para el sector disponer de todo tipo de indicadores y comparativas para tomar decisiones adecuadas y a tiempo. Y es que, si el factor diferencial que todos perseguimos no está en la comida, tiene que estar en el concepto o en la experiencia. ¿Hasta dónde la experiencia diferenciadora de cliente va a venir del mundo digital y de la tecnología?

Todas estas preguntas alrededor de las tendencias que protagonizarán la hostelería en los próximos años serán analizadas y debatidas en la Agenda USA de la mano de nueve expertos norteamericanos como: Donald Burns, fundador y CEO de The Restaurant Coach, Ronald “Bo” Bryant, consultor de negocio de Restaurant 360 Consulting, Ron Ruggless, editor en jefe de Nation’s Restaurant News, Juliette Gust, fundadora y presidenta de Ethics Suite, Kelley Jones, fundador y socio de Kelley Jones Hospitality / Hospitality Alliance, Denolle Thibaud, director de marketing e innovación de Acrelec, Christina Clifton, fundadora y CEO de FishFork, Andrew Freeman, fundador de Af&co. & Carboonate, y Brian Duncan, fundador y propietario de Down To Earth Wine Concepts.

¡No te pierdas las últimas tendencias Horeca de los Estados Unidos en HIP 2020!